Arbeitszeit 15 Min. Niveau Einfach
Wer gesunde Desserts bevorzugt, aber keine Lust hat, endlose Einkaufslisten abzuarbeiten und stundenlang in der Küche zu stehen, für den ist unser Mandarinen-Quark die perfekte Wahl. Denn dieses Rezept benötigt lediglich vier Zutaten und lässt sich in nur 15 Minuten zubereiten.
ZUTATEN (4 Portionen)
75 g Schlagsahne (30 % Fett)
1 Packung Bourbon-Vanillezucker
600 g Magerquark (max. 0,3 % Fett)
2 EL Zitronensaft
6 Mandarinen (alternativ: 2 Dosen Mandarinen)
1.SCHRITT
75 g Schlagsahne (30 % Fett), 1 Packung Bourbon-Vanillezucker, 600 g Magerquark (max. 0,3 % Fett), 2 EL Zitronensaft
Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und in einer separaten Schüssel beiseite stellen. Den Magerquark in einer anderen Schüssel mithilfe eines Schneebesens glattrühren und währenddessen Zitronensaft hinzufügen.
Quark
Quark ist eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß, insbesondere Magerquark, der durchschnittlich 13 g Eiweiß pro 100 g liefert. Eiweiß ist für eine gesunde Muskelfunktion unerlässlich und hat zudem den Vorteil, dass es im Vergleich zu Kohlenhydraten länger satt macht. Aus diesem Grund eignet sich Quark hervorragend als Zutat für gesunde Desserts.
2.SCHRITT
6 Mandarinen
Die Mandarinen schälen und den weißen Teil vorsichtig entfernen. Trennen Sie die Mandarinen in einzelne Reihen. Einige Scheiben zum Verzieren beiseite legen, die restlichen Mandarinenspalten mit einem scharfen Messer nochmals vierteln.
3.SCHRITT
Schlagsahne mit einem Spatel vorsichtig unter die Quarkmasse rühren. Dann die Mandarinen gleichmäßig mischen. Den entstandenen Mandarinenquark auf 4 Dessertgläser verteilen, mit der restlichen Mandarine garnieren und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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